​關於我們

使用在地農產品、給予最純真的味道

2014年透過推廣社區發展的同好介紹，我們用最傳統、樸實的南部涼水──鳳梨湯──在台南俗稱「大菜市」的西市場裡，熬出別有一番風味的鳳梨香。

隨著鳳梨的品種、火侯的變化、以及糖蜜化的口感，我們想傳達的是單純、最原始的食材風味，並且顛覆鳳梨給人便宜、廉價、傳統的形象，擁有浴火重生的鳳凰鳥與金鑽鳳梨納為小店的LOGO元素。

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​迎合市場上不同客群的味蕾需求，我們想做的不僅只有鳳梨冰茶而已，更希望透過每賣一杯冰茶的機會，與消費者傳遞農產品知識、台灣的鳳梨不只有關廟這個產區、又關廟鳳梨更不是指鳳梨的品種，我們更希望每當大家談論鳳梨時，可以聯想到在南有這麼一家鳳梨小店存在著。

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